8寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄与蛋白分离，蛋黄液加入30克糖。

• 步骤 2：

  加入牛奶，拌匀，再加入玉米油。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌成蛋黄液。

• 步骤 4：

  用打蛋器打发蛋白，分三次加入糖，打发到打蛋器慢慢提起，蛋白不会弯钩。

• 步骤 5：

  将一部分蛋白与蛋黄液切拌，再把蛋黄液倒入蛋白中，切拌均匀成面糊。

• 步骤 6：

  150度，60分钟。