甜姜面包

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甜姜面包收藏

浏览 179358 收藏 33 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 高筋粉 240g
  • 清水 155g
  • 砂糖 15g
  • 黄油 25g
  • 酵母 3g
  • 食盐 3g
  • 姜粉 5g

小贴士

很多人问我为什么面包机做出来的很不好吃,原因就是水!
面包机的程序烘烤比较狠,所以如果要柔软,多添加5%的水分哦~我这个比例正好,如果手工揉面的话水分减少个7g就可以啦!

恬萝姑娘 2014年11月18日发布
我可能是由于小时候和奶奶在一起的时间比较长,染上了喜欢吃姜的这个习惯~小时候就能拿着糖姜片大啃特啃,菜里面吃到姜片了耶绝对眉头都不皱一下,甚至是凉拌莲藕片不加一点姜都不快活——被当时传为一段“美谈”……
姜是个好东西,可以发汗除湿,在这个阴冷有没有暖气的南方最适合不过了!面包里面加一点姜不禁风味一变,而且也不会让你有很难的接受感哦~
另外最后附上了很多人很困惑的面包机做出来的面包味同嚼蜡的原因,一直头痛的主妇们不妨看一看哦!
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