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1、核桃碎没有太固定的量,可以随意放,个人的感觉是先把核桃仁烤至八分熟压碎,成品会更加酥香。2、可以用其它坚果碎替代核桃碎做出不一样的口味。3、烤箱的温度和时间请根据自己烤箱设定,一般上色就好了!4、烤盘如果不是不粘盘一定要垫油纸,硅胶垫不容易移动效果会更好。5、糖的用量我是减了20克感觉正好,喜欢吃甜可以用原方80克的量。