豆腐皮蛋肠的做法步骤

• 步骤 1：

  皮蛋肠

• 步骤 2：

  准备小红椒和葱

• 步骤 3：

  小红椒和葱切碎备用

• 步骤 4：

  萝卜大根条或榨菜切碎备用

• 步骤 5：

  准备豆腐

• 步骤 6：

  把豆腐划成小块。用开水焯一下。

• 步骤 7：

  冷却。

• 步骤 8：

  把豆腐放在漏勺上，用小吃勺一点点的把豆腐顺着漏勺眼漏下去，如图（啥方法也行，豆腐弄碎无大块就行）

• 步骤 9：

  把皮蛋肠切碎

• 步骤 10：

  把备用的小红椒和葱花一起加进来。

• 步骤 11：

  把大根条也加进来，放盐、香油、胡椒粉等调味品，拌匀。