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炒粉虫收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 粉虫 400g
- 猪瘦肉 150g
- 酸笋 100g
- 青椒 一个
- 红萝卜 半根
- 豆豉 适量
- 蒜米 适量
- 葱 适量
- 盐 少许
- 蚝油 少许
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
炒粉虫的做法步骤
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步骤 1：
这就是粉虫了
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步骤 2：
红萝卜，青椒切丝，蒜头切碎，猪肉切丝，用少许盐，料酒，淀粉腌制
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步骤 3：
锅中放少许油煸炒红萝卜，青椒丝至断生盛出备用
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步骤 4：
锅中放适量油煸炒肉丝至熟，加入少许蚝油，酱油盛出备用
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步骤 5：
再起油锅爆香蒜米，豆豉，再放入酸笋煸炒
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步骤 6：
待酸笋炒出香味，放入粉虫翻炒片刻，再倒入炒好的红萝卜青椒丝，肉丝，加入少许盐，蚝油，酱油，鸡精炒匀，最后放入葱段即可出锅（喜欢吃辣的放辣椒和蒜米一块煸炒）
小贴士
把粉虫换成米粉，面条…就变成了炒米粉，炒面了，搭配的蔬菜也可以换成自己喜欢的时令蔬菜
