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步骤 1:
选用长萝卜,勿用头青的。青头的苦涩
步骤 2:
用刨子刨或切细片又或弄成丝都行。下少许盐腌三十分钟去除苦水
步骤 3:
加入干净水(矿泉水)洗洗挤掉苦水如此两次,倒入食用白醋及白糖拌匀腌十五到二十分钟
步骤 4:
酸甜可口,开胃。
白萝卜在闽南称之为:菜头
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