糖醋藕（糖醋素排骨）的做法步骤

• 步骤 1：

  藕半截去皮切 先切条后切块

• 步骤 2：

  鸡蛋面粉加水少许盐调糊

• 步骤 3：

  油五分热时，藕块挂糊入锅炸成型后捞起

• 步骤 4：

  油十分热时再入锅复炸让其更脆，捞起

• 步骤 5：

  油锅留少许底油倒入糖，醋，老抽加少许生粉调成的糖醋汁，汁起泡时倒入复炸过的藕块迅速翻炒，等藕快全部裹上糖醋汁后起裹装盘即可