烤鳗鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉

• 步骤 2：

  用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下；

• 步骤 3：

  烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片；

• 步骤 4：

  中火2分钟，翻一面；

• 步骤 5：

  重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟）；

• 步骤 6：

  搭配米饭吃，真是绝配。