【猫咪之家】宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡腿肉切一厘米见方的小块

• 步骤 2：

  调入盐，料酒，抓匀，直至调料吸入肉里

• 步骤 3：

  将酱油四小勺，料酒半小勺，米醋两小勺，盐，白糖，生粉，水，调和一碗料汁备用

• 步骤 4：

  葱切丁和鸡肉般大小，干辣椒擦去浮尘切小段，花椒二十颗。

• 步骤 5：

  大火坐锅倒油烧热，下花椒和干辣椒炸至香味出

• 步骤 6：

  接着下鸡肉滑散至变色后

• 步骤 7：

  放入葱丁炒散一分钟

• 步骤 8：

  接着倒入事先调和好的汤汁浇入，不停翻炒

• 步骤 9：

  让鸡肉在翻炒过程中吸取汤汁

• 步骤 10：

  汤汁快干前倒入事先炸好的花生快速翻炒

• 步骤 11：

  让所有的汤汁包裹鸡肉和花生上

• 步骤 12：

  炒至锅底汤汁全在肉上就可以关火了

• 步骤 13：

  宫保鸡丁～～出来啦！！！什么样，颗颗粒粒诱你胃了吧～你也来试试吧