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红烧豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 500g
- 豆瓣 20g
- 小米椒酱 10g
- 老抽 5ml
- 生抽 5ml
- 姜 2g
- 葱段 10g
- 豌豆淀粉 3g
- 肉沫 10g
- 盐 2g
- 花椒粉 2g
- 蒜丁 5g
红烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
油辣了后，加入豆瓣酱，这个是我爸做的，都快用完了。
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步骤 2：
再加入小米椒酱，这个是我婆婆做的，超美味，还可以直接作为调料蘸料，加入姜末，蒜丁，肉末翻炒，炒香。
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步骤 3：
加入豆腐，老抽，生抽，翻炒，再加少许水大火烧3分。
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步骤 4：
豌豆淀粉调水，加入，大火翻炒收汁。加入葱，盐，花椒粉。
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步骤 5：
起锅装盘
