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家常点心—梅菜肉馅糯米团子收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 肉糜
- 梅菜干
- 芝麻
- 细砂糖
家常点心—梅菜肉馅糯米团子的做法步骤
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步骤 1：
糯米粉用温水来和面比较柔软好塑形。
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步骤 2：
梅菜干洗净切丝，和肉糜，芝麻用蚝油炒出油，炒出盐味，炒香喷喷的！（梅菜干本身很咸，千万不用放盐了）然后加点细砂糖综合一下味道，咸中带点甜。
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步骤 3：
包馅。
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步骤 4：
使用一些模具可以让它外形漂亮一点。模具记得刷油方便脱模。
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步骤 5：
整形。
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步骤 6：
1。2。3。4。5。6。7！报数！开火！蒸10分钟。
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步骤 7：
熟的团子胖嘟嘟了。
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步骤 8：
梅菜肉馅糯米团子
小贴士
一般来说，比例的问题都是灵活机动的。想做多少份量的成品就下多大的料，和面无外乎湿度高一点，低一点。所以，水最好先少，看情况再添加。糯米团子一般来说稍湿一些，蒸出来的成品就软和，当然，是能够塑形的那种手感，不可能是稀泥。
咸味的糯米团子Q弹不腻，冷热适宜，昕哥是糯米嘴巴，我常常用糯米粉做南瓜饼，艾菜糍粑，梅干菜独有的咸，香掺杂肉糜的油脂，非常的可口，昕哥也非常喜欢吃。
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