黑糯米酒炖鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头。

• 步骤 2：

  处理食材：走地鸡洗净、去掉残留在鸡皮上的细毛，斩成块。干葱头去皮洗净、拍扁。生姜去皮洗净，切片。

• 步骤 3：

  热锅、倒少许食用油，加入鸡肉大火翻炒片刻。

• 步骤 4：

  加入姜片继续拌炒。

• 步骤 5：

  倒进干葱头。

• 步骤 6：

  一直保持大火不停翻炒，炒至鸡皮收缩、鸡肉发白，香味溢出。

• 步骤 7：

  倒进黑糯米酒。

• 步骤 8：

  加上纯净水，大火煮沸。

• 步骤 9：

  再盛入砂锅中，遮上锅盖、调成中火煮30分钟左右。

• 步骤 10：

  煮至鸡汤剩下不多、调入盐。

• 步骤 11：

  调入少许鸡粉，搅拌均匀即可。

• 步骤 12：

  舀起饮用~

• 步骤 13：

  冬天喝了浑身暖暖的。

• 步骤 14：

  男女都可饮用的滋补鸡汤。