微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鱼香茭白—捷赛私房菜收藏
浏览 171756
收藏 1305
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茭白 400克
- 水发木耳 100克
- 青红椒 各50克
- 白糖 18克
- 泡椒 30毫升
- 红油豆瓣酱 15克
- 蒜蓉 5克
- 姜丝 2克
- 油 50毫升
- 淀粉 15克
- 醋 30毫升
- 葱丝 4克
- 水量 50毫升
鱼香茭白—捷赛私房菜的做法步骤
-
步骤 1：
茭白去皮切丝，用15克淀粉拌匀，水发木耳、青红椒切丝备用；
-
步骤 2：
锅内倒油，依次放入姜，蒜、调料和切好的木耳、茭白以及水，盖好锅盖，启动【干锅】（或者【智烹】/【干锅炒】）功能；
-
步骤 3：
待烹饪结束后，放入醋和葱丝，快速搅拌均匀盛盘即可。
小贴士
1、调料里的淀粉是拌切好茭白使用的；
2、醋出锅时加入，以免烹制过程中挥发；
3、入锅时要按顺序下锅，茭白放在最上边。
鱼香茭白，虽然素，但是口感和味道都不输给鱼香肉丝，这道菜鱼香味浓郁，是一道很爽口的下饭菜喔~
热门菜谱
