大蒜煎带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将带鱼剖开肚皮挖出内脏和腮，剪去背磷，清洗干净，剪成段，沥干水份。

• 步骤 2：

  上面撒少许盐，抓匀后腌一会。

• 步骤 3：

  大蒜剪去根顺，洗干净后，剪成段(根和叶分开来)。

• 步骤 4：

  热锅放油至昌烟，下入带鱼煎至两面金黄。

• 步骤 5：

  放入一汤匙料酒，二汤匙美味鲜酱油，上色后，倒入水(腌过带鱼)先放入蒜根辣椒丝烧开。

• 步骤 6：

  最后在上面放入余下的蒜叶，上面放点糖煮开大火收汁。

• 步骤 7：

  入味精调味即可。