巧克力豆饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块软化，，用打蛋器搅打成乳霜状，

• 步骤 2：

  加入红糖（红糖有块需先擀碎）与细砂糖，

• 步骤 3：

  再加入盐，搅打至颜色发浅，拿起打蛋器尾端呈尖角状；

• 步骤 4：

  分4-5次加入鸡蛋和朗姆酒，用打蛋器搅打均匀，

• 步骤 5：

  至鸡蛋与黄油完全融合；

• 步骤 6：

  分两次加入面粉（中粉与玉米粉先混合过筛，代替低粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；

• 步骤 7：

  加入耐烤的巧克力豆

• 步骤 8：

  混合均匀；

• 步骤 9：

  用手捏一小块面团（约20克左右），搓成圆球，保持适当间距，放入烤盘，

• 步骤 10：

  全部做完后，再用手压扁；

• 步骤 11：

  放入预热160度的烤箱中，中层，约12分钟；

• 步骤 12：

  烤好后，取出放烤架晾凉即可。