鲮鱼油麦菜的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜切末，取1/2罐的豆豉鲮鱼撕成小块。

• 步骤 2：

  油麦菜洗净沥干水切成段。热锅上油，放入一半的蒜爆香，下油麦菜大火炒至翠绿，加少许盐，白糖调味后装盘。

• 步骤 3：

  锅里放少许油，放蒜末炝锅，下入改了小块的豆豉鲮鱼。加少许水，调入白糖，老抽，胡椒粉小火煮香，勾入少许水淀粉。

• 步骤 4：

  大火收汁浇到装好盘的油麦菜上。