手撕鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内加冷水，放入鸡肉，八角，花椒，葱段，姜片，料酒等，煮15分钟左右，能用筷子插烂即可

• 步骤 2：

  把煮好的鸡捞出放凉，将鸡肉撕成细丝放入盘中备用，上面放些葱碎，姜丝，香菜

• 步骤 3：

  取一小碗将生抽一勺，醋半勺，辣油适量，香油适量，盐，鸡精调成料汁

• 步骤 4：

  把调好的料汁浇在鸡丝上拌匀即可