私家菜-妈妈的手擀炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水和成絮状，揉成团。

• 步骤 2：

  面擀薄，薄一点好吃些

• 步骤 3：

  切成图片状，散开，做一锅热水

• 步骤 4：

  烧开下面条，煮开。

• 步骤 5：

  捞出放在冷水里冲凉

• 步骤 6：

  接下来我们准备酱料菜，肉、胡萝卜、香菇、豆干切丁，黄瓜切丝，葱切断

• 步骤 7：

  这是豆瓣酱

• 步骤 8：

  锅底坐油放入肉丁，炒香盛出。

• 步骤 9：

  坐油放入豆瓣酱

• 步骤 10：

  放一个鸡蛋，打散炒匀

• 步骤 11：

  随后加入胡萝卜、香干、香菇、葱段，肉丁。

• 步骤 12：

  翻炒，香味四溢

• 步骤 13：

  面条重新回锅，稍稍热。这样面条出锅很热乎，也不粘在一起。

• 步骤 14：

  盛出盖在面上。