墨鱼鲜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  一片墨鱼横竖切上花刀。

• 步骤 2：

  再斜着切成菱形片。

• 步骤 3：

  小油菜洗净待用

• 步骤 4：

  锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；

• 步骤 5：

  水开后，放入墨鱼片焯水，

• 步骤 6：

  再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；

• 步骤 7：

  另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；

• 步骤 8：

  倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；

• 步骤 9：

  煮开后放入小油菜，用盐调味；

• 步骤 10：

  放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。