糖醋红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  选五花肉切小块，热水烫好洗净备用，锅内放生姜葱末油爆香，倒入五花肉翻炒至金黄色，尽量多翻炒会儿。

• 步骤 2：

  加入料酒再翻炒

• 步骤 3：

  加生抽入味加老抽润色，翻炒均匀

• 步骤 4：

  加水莫过肉煮沸加一颗老冰糖，盖锅中火煮一小时，中途水煮干要继续翻炒把油炒出来，再加水炖烂（看个人喜好选择肉烂的程度，个人喜欢煮一个半小时左右）

• 步骤 5：

  最后出锅前大火收汁加两三勺番茄酱，加鸡精蔬菜精少许，也可加点蒜叶，炒匀出锅，香喷喷的糖醋红烧肉就大功告成！