糖醋剥皮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小剥皮鱼用盐，姜片稍腌制一会，晾干水份。

• 步骤 2：

  锅放宽油，中小火煎炸剥皮鱼。

• 步骤 3：

  炸至两面金黄捞出控油。

• 步骤 4：

  锅留少许底油，调入生抽，番茄沙司（喜欢吃酸的可以放些醋），糖（稍多些）少许清水。

• 步骤 5：

  倒入炸好的鱼，迅速翻炒几下就可以起锅装盘了。