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家常烧排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨（肋排） 1000g
- 葱段 4段
- 姜片 10片
- 蒜 3瓣
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 黄酒 2勺
- 冰糖 1小把
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
家常烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
肋排用清水浸泡洗净后，入冷水，放姜片、黄酒，焯水。
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步骤 2：
煮出血沫。
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步骤 3：
捞出备用。
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步骤 4：
炒锅热油，爆香香料。
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步骤 5：
放些许冰糖炒化。
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步骤 6：
倒入排骨，翻炒至上色。
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步骤 7：
调入生抽和老抽，倒入开水。
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步骤 8：
移至电压力锅炖十五分钟。
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步骤 9：
再移至炒锅，调入盐，大火收汁。
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步骤 10：
收汁。
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步骤 11：
成品。
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步骤 12：
成品。
