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步骤 1:
挑选颗粒饱满的新鲜花生,洗净。
步骤 2:
将其剥壳,留下花生。
步骤 3:
猪骨剁碎洗净,冷水下锅,大火煮开。
步骤 4:
将氽水后的猪骨取出,洗去浮沫.
步骤 5:
砂锅煮开水,下猪骨。
步骤 6:
大火煮开后,转小火煮1.5-2个小时。
步骤 7:
下花生。
步骤 8:
大火煮开,转小火煮0.5个小时左右。
步骤 9:
加盐调味,熄火即可食用。
花生炖猪骨汤,花生一定要选带壳的新鲜花生,熬出来的汤水才鲜甜;猪骨最好选脚籽肉部位,相对不会太油腻。