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香酥玉桂鸡肉条收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 2勺
- 玉米淀粉 4勺
- 盐 适量
- 玉桂粉 1/4勺
- 葱 1段
- 姜 2片
- 香油 1勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 1/4勺
香酥玉桂鸡肉条的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
鸡胸肉洗净，去白膜，切成长条状
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步骤 3：
葱段、姜片拍破，和玉桂粉 1/4勺 葱 1段 姜 2片 香油 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 1/4勺 盐 适量 腌约30分钟至入味。
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步骤 4：
低筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉和水调和成面糊
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步骤 5：
将腌好的鸡肉条放入裹匀。
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步骤 6：
锅里倒入比鸡肉条多的油，中火，5成热，放入鸡肉条，转小火，炸约2分钟
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步骤 7：
捞出控油。
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步骤 8：
余油，中火，6-7成热，再复炸1分钟至外表呈金黄色即可。
小贴士
用牛、猪里脊肉也可以代替鸡肉~
味道甜甜的，很好吃，不过，油炸的食品还是少吃为好，偶尔解个馋就好~
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