戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备

• 步骤 2：

  各种食材按照比例配好。

• 步骤 3：

  筛粉。

• 步骤 4：

  分离蛋清蛋白。

• 步骤 5：

  用打蛋器打出蛋白霜。

• 步骤 6：

  打蛋黄，同时分三次加入细砂糖和食用油。

• 步骤 7：

  将蛋糕粉和蛋黄混合搅拌，分三次加入蛋白霜。

• 步骤 8：

  将搅拌好的蛋糕粉倒入模具。

• 步骤 9：

  将模具在桌上震动几下。

• 步骤 10：

  预热烤箱8～10分钟，将蛋糕胚放入烤箱，170度上下火40分钟。

• 步骤 11：

  出炉。

• 步骤 12：

  切块。