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步骤 1：
土豆切条，茄子切滚刀块，青椒切大块
步骤 2：
锅中放油，倒入切条后冲过水的土豆条，煎透，倒入泡过盐水的茄子继续翻炒，茄子变色后倒入青椒继续翻炒
步骤 3：
锅内放入水，酱油，糖，烧至水干，油出来盛起
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