奶油戚风蛋糕，下午茶的精选！的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄和蛋白分离，倒入盆中.

• 步骤 2：

  把蛋黄搅拌，加入油，温水和奶粉，搅拌均匀.

• 步骤 3：

  在无水的盆里，打发蛋白，糖分三次加入。这是第一次有纹路。

• 步骤 4：

  第二次湿性发泡时，继续加糖。

• 步骤 5：

  最后感觉蛋白有点搅不动，和盘快分离时，停止。加入塔塔粉和盐.

• 步骤 6：

  在蛋黄中加入淀粉、泡打粉、和低筋面粉。搅拌。

• 步骤 7：

  把蛋黄液和蛋白充分搅拌，切记从下往上搅拌，否则会消泡。

• 步骤 8：

  倒入模具中

• 步骤 9：

  放入烤箱，170度50分钟。

• 步骤 10：

  烤好后，倒扣在网上.

• 步骤 11：

  烤好的模样。

• 步骤 12：

  奶油稍加糖，打发，喜欢不同甜度，丰俭由人。

• 步骤 13：

  最后抹上奶油，我的裱花技术Ｓｏｓｏ，不好意思！