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白萝卜菌汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 150G
- 白玉菇 70G
- 杏鲍菇 120G
- 即食海参 1个
- 香菇 6G
- 木耳 5G
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 五花肉 80G
- 鸡精汁 适量
- 花椒面 适量
- 大料面 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 香菜 适量
白萝卜菌汤的做法步骤
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步骤 1：
准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。
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步骤 2：
白萝卜、即食海参
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步骤 3：
把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。
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步骤 4：
木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。
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步骤 5：
猪肉稍冻切片
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步骤 6：
水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）
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步骤 7：
放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇
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步骤 8：
放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。
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步骤 9：
没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。
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步骤 10：
起锅前放胡椒粉和香油等调味品
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步骤 11：
放香菜
小贴士
冬季做这样的菌汤，一般用砂锅比较好。
