蒜泥粉丝开背虾的做法步骤

• 步骤 1：

  活虾洗干净，从中间开背，调黑线。

• 步骤 2：

  用葱姜料酒，加盐和味精腌制一会儿，这个时候我们去切蒜泥。

• 步骤 3：

  粉丝用热水泡好，剪断，装盘。

• 步骤 4：

  把虾一个个排队铺在粉丝上。

• 步骤 5：

  撒上蒜泥，在虾开背的里面也塞一些。

• 步骤 6：

  用烧开的热水，隔水蒸8分钟，一会会虾就变颜色了。取出虾，拿出蒸鱼豉油均匀的撒在虾的身上。

• 步骤 7：

  锅里热一些油，用调羹一勺一勺的淋在虾的身上，慢慢地蒜泥的香味出来了！

• 步骤 8：

  用葱花加以点缀，一盘美味的蒜泥粉丝开背虾完成了。