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步骤 1：
冬瓜洗净去皮切片。葱切葱花，姜切末。
步骤 2：
猪肉丸:猪肉馅加葱花姜末，海鲜酱油，料酒，几滴香油，少许鸡精，适量淀粉，顺着一个方向搅上劲儿。
步骤 3：
冬瓜片入冷水锅烧开，猪肉馅挤出丸子状入锅煮熟，汤烧好后，调入食盐和少许鸡精即可。
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