香酥掉渣的抹茶红豆酥 by 花儿萝卜 - 菜谱

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这里建议大家用蜜红豆而不是红豆沙。红豆沙更甜，但吃起来没有整粒红豆的口感好。

花儿萝卜 2014年11月23日发布

油酥类的小点心，特点是酥皮真的可以酥的掉渣，多层薄如蝉翼的酥皮包裹着满满的馅料，即使凉透后口感也相当不错，而且保存时间长，只要封密封保存，在冬天1-2周都没有问题。做这种油酥点心，不可替代的一种原料就是猪油，这是用其他色拉油或者黄油都无法做出来的油酥效果。

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