香酥掉渣的抹茶红豆酥

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香酥掉渣的抹茶红豆酥收藏

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所需食材

  • 普通面粉(油皮) 75克
  • 猪油(油皮) 28克
  • 细砂糖(油皮) 9克
  • 温水(油皮) 30克
  • 蜜红豆 260克
  • 低筋面粉(油酥) 61克
  • 猪油(油酥) 32克
  • 抹茶粉 3克

小贴士

这里建议大家用蜜红豆而不是红豆沙。红豆沙更甜,但吃起来没有整粒红豆的口感好。