煎蛋（爱心煎蛋）的做法步骤

• 步骤 1：

  火腿肠去包装，竖着在中间切开。

• 步骤 2：

  将火腿肠平的一面放在菜板上，竖着在中间切开，一头留1cm不切开，把切开的火腿肠左右分开，弯到另一面，形成心形，用一根牙签固定。

• 步骤 3：

  底油，把固定好的火腿肠放入，鸡蛋打入火腿肠的中间。蛋白基本凝固，铲出装盘。煎的过程中可以在蛋周围浇点水，避免蛋白没熟，蛋底却糊了的情况。

• 步骤 4：

  将牙签轻轻拔出，撒上椒盐，即可食用。