【苹果蛋糕派】——一份悠闲的下午茶点心的做法步骤

• 步骤 1：

  苹果洗净去皮去核，切片备用

• 步骤 2：

  30g黄油和30g糖一起放入小锅中

• 步骤 3：

  小火加热熬煮至变色

• 步骤 4：

  倒入切好的苹果片和柠檬汁，拌匀后继续小火熬煮

• 步骤 5：

  至苹果变色后大火收汁，晾凉备用

• 步骤 6：

  100g黄油放在室温下软化，然后加入75g糖打发

• 步骤 7：

  分次加入蛋液

• 步骤 8：

  搅打均匀

• 步骤 9：

  筛入低筋面粉和泡打粉的混合物

• 步骤 10：

  拌匀

• 步骤 11：

  取一部分面坯放入抹过油的派盘中，将底部和四周压实压平，并去掉多余的部分

• 步骤 12：

  依次摆放好苹果片

• 步骤 13：

  表面筛适量糖和肉桂粉

• 步骤 14：

  送入预热好的烤箱中层，上管180度/下管170度，烘烤约35分钟

• 步骤 15：

  出炉后晾至温热即可食用

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图