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干锅虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 基围虾 500g
- 土豆 适量
- 莴笋 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱 两三根
- 芹菜 两三根
- 姜、蒜、干辣椒、花椒 适量
- 辣酱、辣椒面 适量
干锅虾的做法步骤
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步骤 1：
把虾处理干净：背部划开去虾线，去头，反复冲洗，沥水。
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步骤 2：
准备其余蔬菜，土豆、莴笋、胡萝卜洗净去皮切条，姜、蒜洗净去皮切片，葱、芹菜洗净切段。干辣椒剪小段。
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步骤 3：
热锅，放油，油热下姜蒜煸一下，依次放葱，辣椒段，花椒、芹菜，炒出香味再放土豆，莴笋，胡萝卜，虾。
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步骤 4：
炒半熟放辣酱，辣椒面根据个人喜辣程度选择多少。炒到虾入味即可起锅。
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步骤 5：
一盘美味干锅虾就出炉啦！
