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萝卜片水滑肉收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 半斤
- 白萝卜 一个
- 姜 适量
- 陈皮 适量
- 蒜 适量
- 郫县豆瓣 适量
- 花椒 适量
- 鸡精 适量
- 蒜苗 适量
- 红薯粉 适量
萝卜片水滑肉的做法步骤
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步骤 1：
将姜蒜拍碎，瘦肉洗净切条，放入郫县豆瓣，姜沫蒜沫花椒，倒几滴料酒，加个鸡蛋，搅拌均匀，加入红薯粉，搅拌，如果觉得很干，可以一点一点的加水，因为要控制好干稀，不然会煮失败。将萝卜洗净切片，热锅倒入植物油，爆香姜蒜，加多一点水煮，水开后放入萝卜片，待萝卜煮得稍微软一点，一点一点的放入准备好的水滑肉煮。大概十五分钟后，加入鸡精，花椒油，放入蒜苗，额克啦，可以出锅啦！热气腾腾的哟，很暖胃的！
