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香煎鸡胸肉佐石榴汁收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 石榴 400g
- 鸡汤 200ml
- 石榴果汁 100ml
- 米酒 1汤匙
- 大蒜 2瓣
- 盐 1/2茶匙
- 胡椒 1/2茶匙
- 酱油 2汤匙
- 橄榄油 2汤匙
- 水 2茶匙
- 玉米淀粉 2茶匙
香煎鸡胸肉佐石榴汁的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉处理干净，在有筋膜的一面划几刀，翻面用刀背稍稍敲打
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步骤 2：
蒜切末，加入酱油、米酒调匀，加盐、胡椒拌匀，加入鸡肉，腌制2h以上（要是能腌上一夜呢就更好）
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步骤 3：
石榴汁&鸡汤混合，搅拌均匀
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步骤 4：
煎锅入油，烧热，放入腌制好的鸡肉，煎至两面上色，倒入石榴汁&鸡汤，加盖，小火焖煮10min
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步骤 5：
焖煮同时，石榴切开，取籽备用（这血腥的颜色啊 简直不能再喜欢！）
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步骤 6：
煎好的鸡肉盛出备用。锅中汤汁转入小汤锅，继续小火煮沸，玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中同煮至汤汁浓稠，加入一大半石榴籽，轻轻拌匀
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步骤 7：
将鸡肉切片，佐以煮好的石榴酱汁，别忘了再撒上余下的鲜石榴籽~
小贴士
1.方子量是2人份。
2.还可以用石榴果酒、石榴糖浆替换石榴果汁。
睡前再来一发^_^ 血色的石榴入菜 这颜色 哇塞 我超爱！ 味道如何？我不确定该如何形容，那种酒香、果香、酱香，多种滋味却又相互调和...话不多说，吃过之后 你就知道！ 各位晚安~
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