烤箱做蛋糕之蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所用材料：低筋面粉85克，白砂糖60克，牛奶40克，色拉油40克，鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开），白糖30克，蔓越莓适量（没有上照）

• 步骤 2：

  蛋黄加入30克的白砂糖搅拌。

• 步骤 3：

  加入准备的色拉油搅拌。（可用玉米油代替）

• 步骤 4：

  加入牛奶搅拌

• 步骤 5：

  用粉筛筛入低筋面粉。

• 步骤 6：

  搅拌。

• 步骤 7：

  慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒，黏糊状态。

• 步骤 8：

  蛋清加入60克白砂糖，糖分三次加，用打蛋器打发至能出立体三角形的硬性发泡。

• 步骤 9：

  分三分之一的蛋清加入搅拌好的蛋黄中。

• 步骤 10：

  搅拌均匀。

• 步骤 11：

  然后把搅拌的全部倒入蛋清盆中搅拌至均匀。

• 步骤 12：

  因为某人说要吃蔓越莓就了了点切碎的蔓越莓。装进6寸模具盒中，放在桌上嗑两下。

• 步骤 13：

  放进预热好的烤箱。热风烘烤，155度，40分钟。

• 步骤 14：

  出炉，上面有点裂开。

• 步骤 15：

  倒扣放凉脱模。（嗑的太狠，蔓越莓全部沉下面了），这一步在做的时候不要像我学，想加蔓越莓的话可以先装材料嗑几下，然后在上面撒一些蔓越莓，再轻嗑几下。