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自制咖喱鱼丸收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 200g
- 咖喱粉 2汤匙
- 柠檬草，迷迭香 适量
- 椰浆，牛奶 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 蒜 一点
自制咖喱鱼丸的做法步骤
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步骤 1：
草鱼取鱼肉去刺去骨，剁成茸，生粉，蛋清，一点盐，搅拌做成丸子
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步骤 2：
入油烧6成热，入鱼丸炸10秒左右觉得定型即可，这个老嫩的程度要自己感觉
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步骤 3：
起锅，蒜瓣爆香，加入咖喱粉翻匀加入清水煮开后入鱼丸
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步骤 4：
然后是椰浆，柠檬草，一点白糖，最后入点盐煮至收汁即可，我用牛奶，迷迭香代替了椰浆，柠檬草。很好的味道，正宗的我没吃过，姑且做之，供大家交流交流:-D
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步骤 5：
只有这个图了
