西洋香菜鲜奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团中的原料混合揉成拓展阶段，拉开膜破洞成光滑状即可。

• 步骤 2：

  放温暖处发酵约2倍大。

• 步骤 3：

  平均分成每个60克的面团，松弛15分钟。

• 步骤 4：

  取一个面团，擀成长约15cm椭圆形。

• 步骤 5：

  顺长边卷起，做成橄榄型。

• 步骤 6：

  然后捏紧边缘，放入烤盘中进行第二次发酵。发酵约30分钟，在面团表面纵切一刀口，在进行10分钟发酵。

• 步骤 7：

  把配料里面的黄油软后加入糖粉、盐搅拌均匀。

• 步骤 8：

  再加入鲜奶、干燥西洋香菜叶混合，装进裱花袋中，剪一个大一点的口。

• 步骤 9：

  把西洋香菜的黄油配料挤在面包切口内，表面刷上全蛋液。放入预热好的175度烤箱中层，约18分钟左右即可出炉。