荷包馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  用开水或温水和成软硬适中的面团。醒面半个小时。

• 步骤 2：

  把葱和香菜切末，肉剁成肉糜混合

• 步骤 3：

  肉馅中加入除了水之外的所有辅料调味然后朝一个方向搅拌上劲儿。

• 步骤 4：

  馅饼鲜嫩多汁的关键在此：往加过调料的肉馅中分多次加入两汤匙水，然后朝一个方向搅拌是肉馅完全吸收水分。加水的作用就是让做出来的馅饼鲜嫩多汁。馅做好之后备用。

• 步骤 5：

  醒好的面团揉一下分成鸡蛋大小的剂子，为偶数

• 步骤 6：

  取两个剂子擀开成1mm厚等大的薄饼。

• 步骤 7：

  在其中一张饼上铺满肉馅。

• 步骤 8：

  把另外一张饼盖到铺了馅的饼上。捏边

• 步骤 9：

  用大拇指将饼的边往上按形成花纹。

• 步骤 10：

  按

• 步骤 11：

  捏好的饼！

• 步骤 12：

  平底锅烧热转中小火烙至两面金黄，㶴的时候盖盖子。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  另外一次做的。