戚风纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材、烘焙工具

• 步骤 2：

  按比例配好各种食材，糖分45克和25克分别装盘。

• 步骤 3：

  筛粉。

• 步骤 4：

  分离蛋清和蛋白

• 步骤 5：

  用打蛋器打出蛋白霜，同时分三次放入45克细砂糖。

• 步骤 6：

  把牛奶、食用油、25克细砂糖分三次放入蛋黄盆中用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 7：

  将调好的蛋黄糊糊倒入蛋糕粉中，同时加入泡打粉，用硅胶刀划十字搅拌均匀，同时分三次加入蛋白霜，切记不能划圈搅拌。

• 步骤 8：

  将调制好的蛋糕胚料倒入纸杯三分之二的位置。

• 步骤 9：

  预热烤箱5～8分钟，将托盘和蛋糕放入烤箱，180度上下火30分钟。

• 步骤 10：

  出炉，香喷喷！

• 步骤 11：

  很有卖相噢！