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步骤 1：
步骤：1、锅里准备盆水没过鸡翅，鸡翅焯水去掉血水取出备用；2、锅里加入油，暴香姜片，再把沥干水分的鸡翅倒入锅中，加入老抽、生抽、八角和蒜瓣一起卤，知道鸡翅变色，熟透为止。3、最后还要加点糖，使鸡翅成焦糖色，再卤个10分钟即可出锅。
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