【25分钟系列】韭菜虾皮抱鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  虾皮用温水浸泡，洗干净备用。

• 步骤 2：

  韭菜洗净切好，姜切末备用。

• 步骤 3：

  锅中烧热油，放姜末炒香，加少许盐。

• 步骤 4：

  把虾皮倒入锅中炒出香味。

• 步骤 5：

  倒入韭菜一起翻炒一下。

• 步骤 6：

  把鸡蛋磕入锅中，用铲轻轻捣破。

• 步骤 7：

  小火慢慢煨熟。

• 步骤 8：

  翻炒，让每一段韭菜都和蛋抱在一起。

• 步骤 9：

  赶快开动吧！