#九阳烘焙剧场#肉松面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉、盐、糖、牛奶、40克蛋液揉成团即可。盖上保鲜膜静置30分钟

• 步骤 2：

  0分钟后已经有了一定的筋度

• 步骤 3：

  把面团放入面包机，放入酵母和面20分钟,再放入黄油揉面10分钟,揉成不宜破的薄膜，进行发酵

• 步骤 4：

  发好的面团揉圆醒20分钟

• 步骤 5：

  排气后擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘，进行发酵

• 步骤 6：

  发好的面团刷上盛下的蛋液，插一些小洞，以防烤时鼓起

• 步骤 7：

  撒上葱花和芝麻，烤箱180度预热，上下火烤15分钟

• 步骤 8：

  烤好的面包连油纸一起取出，表面铺上一张油纸，放置温热

• 步骤 9：

  把面包倒扣，去除底部的油纸，用刀划上一道道刀口，不要割断。

• 步骤 10：

  涂上厚一点的酸奶、撒上肉松

• 步骤 11：

  卷起，裹的紧一点，用胶带裹住油纸，定型10分钟

• 步骤 12：

  切段，表面涂上酸奶、肉松即可