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#九阳烘焙剧场#巧克力双层芝士蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 15克
- 消化饼干 30克
- 奶油奶酪 80克
- 鸡蛋（净重40克） 1个
- 白糖 15克
- 淡奶油 20ml
- 黑巧克力 25克
- 淡奶油 20克
- 黄油 3克
- 香草精 几滴
#九阳烘焙剧场#巧克力双层芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将黄油融化后和碾碎的消化饼干混合铺在模具底部压实作为蛋糕底；
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步骤 2：
奶油奶酪隔热水加入白糖搅打至顺滑；
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步骤 3：
加入鸡蛋拌匀；
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步骤 4：
加入淡奶油和香草精拌匀成奶酪糊；
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步骤 5：
将奶酪糊倒入模具中，水浴法，烤箱温度140°，中层上下火，时间40分钟；
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步骤 6：
黑巧克力和黄油一起隔水融化后加入淡奶油拌匀；
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步骤 7：
将6倒在放凉的蛋糕表面放入冰箱冷藏2小时候取出脱模即可食用。
这是一个迷你的4寸芝士蛋糕，孩子喜欢巧克力的味道，所以做成了双层芝士蛋糕。
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