美味蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有原料

• 步骤 2：

  将软化的黄油加入细砂糖

• 步骤 3：

  筛入低粉，继续拌和均匀，这一步可以用橡皮刀刮，但是不要过度搅拌，以免起筋

• 步骤 4：

  将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 5：

  加入黑芝麻，继续搅拌均匀

• 步骤 6：

  将平底锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可 取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形

• 步骤 7：

  小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷从一头卷起

• 步骤 8：

  放凉定型，即可使用，一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感