#九阳烘焙剧场#奶油泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材后，先把鸡蛋打匀。提前把低粉过筛。

• 步骤 2：

  把清水、玉米油、盐1/2小匙、糖加入小锅中，煮沸。

• 步骤 3：

  停火，把面粉倒入。

• 步骤 4：

  快速搅拌均匀至无干粉状态。锅底有层薄薄的膜，也不粘锅。

• 步骤 5：

  待面糊凉至不烫手时，添入鸡蛋液，先添入少许，拌匀至吸收再倒入下一次。（不可以全倒入，看步骤6）

• 步骤 6：

  倒入鸡蛋液，边倒入边拌匀，面糊越来越细滑，挑起面糊，呈倒三角状态时就不用倒入鸡蛋液了。且面糊不会流动。

• 步骤 7：

  把面糊倒入裱花袋中。

• 步骤 8：

  挤上烤盘，泡芙之间留些空间，不要太近。

• 步骤 9：

  烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟。关火后焖五分钟再取出来。呈空心状就是成功喽。

• 步骤 10：

  奶油加入糖打发，剪一个小口，用圆花嘴挤上奶油即可。