萝卜小豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个青萝卜，洗净；

• 步骤 2：

  青萝卜擦成丝；

• 步骤 3：

  炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香；

• 步骤 4：

  放入擦丝的青萝卜；

• 步骤 5：

  稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；

• 步骤 6：

  撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；

• 步骤 7：

  黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水；

• 步骤 8：

  水量与菜及黄豆面相平；

• 步骤 9：

  盖上锅盖，中小火炖煮，大约10分钟左右；

• 步骤 10：

  炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可；

• 步骤 11：

  吃的时候，可搭配一点拌好的咸菜末