小炒马蹄竹笋蔬菜丁的做法步骤

• 步骤 1：

  马蹄选带泥土包着的，这样水分保留的比较好，果实不容易干。

• 步骤 2：

  各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配。

• 步骤 3：

  红椒切成丁备用。

• 步骤 4：

  竹笋切成丁备用。

• 步骤 5：

  马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄。

• 步骤 6：

  锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底。

• 步骤 7：

  然后先放入红椒丁翻炒几下。

• 步骤 8：

  再下入豌豆粒，马蹄丁，青笋丁快速翻炒。

• 步骤 9：

  淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅。