#九阳烘焙剧场#黑布李果酱面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料:高筋面粉310g，鸡蛋液36g，干酵母3g，水150g，黄油40g，糖35g，盐3g

• 步骤 2：

  将面团材料除（黄油）外放入面包桶

• 步骤 3：

  和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了

• 步骤 4：

  加入软化的黄油40克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

• 步骤 5：

  选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满（也可以拿出来放在盆子里发酵至2倍大小）

• 步骤 6：

  然后把面团取出，分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  15分钟后，将松弛好的面团擀成圆形

• 步骤 8：

  包上适量的果酱

• 步骤 9：

  包上口，再次滚圆

• 步骤 10：

  放进烤盘里，再次发酵至2倍大

• 步骤 11：

  表面刷蛋液，撒上黑芝麻

• 步骤 12：

  烤箱180度，中层上下火18分钟

• 步骤 13：

  烤好的果酱面包，样子平淡，拉丝的效果很不错哦